KULINÁRIS BARANGOLÁS
A GÖRÖG-RÓMAI KENYEREK VILÁGÁBAN
KULINÁRIS BARANGOLÁS A GÖRÖG-RÓMAI KENYEREK VILÁGÁBAN
A kóstolással egybekötött ismertető az ókori Hellász és Róma kenyérkultúráját tárja fel az érdeklődők előtt. Az antik források sok mindent elárulnak az egykori technikákról és szokásokról – többek között azt is, hogy a kenyereket fermentálással készítették, s hogy a kovász görög közvetítéssel jutott el Rómába is.
A program résztvevői nemcsak a kenyérkészítés ókori hagyományaival, az alapanyagokkal, és a pékek társadalmi helyzetével ismerkedhetnek meg, hanem meg is kóstolhatják az irodalmi és tárgyi források által inspirált pékárukat, megtapasztalva milyen ízek és textúrák határozták meg az ókori emberek mindennapjait!
Pékségünk kínálata:
Artolaganon – görög kovászos kenyér
„Démétér lánya” – előételként kínált görög kenyér
Panis quadratus – Pompeii híres kenyere édesköménnyel és mákkal
A kóstolással egybekötött ismertető az ókori Hellász és Róma kenyérkultúráját tárja fel az érdeklődők előtt. Az antik források sok mindent elárulnak az egykori technikákról és szokásokról – többek között azt is, hogy a kenyereket fermentálással készítették, s hogy a kovász görög közvetítéssel jutott el Rómába is.
A program résztvevői nemcsak a kenyérkészítés ókori hagyományaival, az alapanyagokkal, és a pékek társadalmi helyzetével ismerkedhetnek meg, hanem meg is kóstolhatják az irodalmi és tárgyi források által inspirált pékárukat, megtapasztalva milyen ízek és textúrák határozták meg az ókori emberek mindennapjait!
Pékségünk kínálata:
Artolaganon – görög kovászos kenyér
„Démétér lánya” – előételként kínált görög kenyér
Panis quadratus – Pompeii híres kenyere édesköménnyel és mákkal
IDŐPONT
2025. január 18. szombat 16:00
A program időtartama kb. 1½ óra.
HELYSZÍN
Palladion Műhely
1027 Budapest, Kacsa utca 22. I. emelet 11.
REGISZTRÁCIÓ ÉS RÉSZVÉTELI DÍJ
Belépőjegy: 4000 Ft / fő
A részvétel regisztrációhoz kötött, az űrlapot lásd alább. A részvételi díjat a regisztrációt követően előreutalással vagy a helyszínen készpénzben lehet befizetni. Számlaigény esetén csak előreutalás lehetséges.
LÉTSZÁM
A programon maximum 12 fő tud részt venni, a jelentkezéseket a regisztráció sorrendjében fogadjuk el.
AZ ESEMÉNY HÁZIGAZDÁJA
Hajdú Attila
klasszika-filológus, a Szegedi Tudományegyetem oktatója, szenvedélyes kovászoló
KAPCSOLAT
Kérdésével bátran keressen bennünket az alábbi elérhetőségeken:
e-mail: info@palladion.hu
telefon: 30-5885232
MEGOSZTÁS
Sajnáljuk, a programra minden jegy elkelt!
A jelentkezéshez kérjük, töltse ki és küldje el nekünk az alábbi űrlapot, igyekszünk minél hamarabb válaszolni. A programra való regisztráció egyúttal a részvételi feltételek elfogadását is jelenti.